Kaloriya Emu, quyruq ko'taruvchisi, olovda qovurilgan. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati154 kCal1684 kCal9.1%5.9%1094 g
Proteinlar31.27 g76 g41.1%26.7%243 g
yog'lar2.3 g56 g4.1%2.7%2435 g
suv66.43 g2273 g2.9%1.9%3422 g
qorakuya1.3 g~
vitaminlar
Vitamin B1, tiamin0.35 mg1.5 mg23.3%15.1%429 g
B2 vitamini, riboflavin0.599 mg1.8 mg33.3%21.6%301 g
Vitamin B5, pantotenik3.387 mg5 mg67.7%44%148 g
Vitamin B6, piridoksin0.916 mg2 mg45.8%29.7%218 g
Vitamin B9, folat9 mg400 mg2.3%1.5%4444 g
Vitamin B12, kobalamin9.37 mg3 mg312.3%202.8%32 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.23 mg15 mg1.5%1%6522 g
Vitamin PP, SH9.814 mg20 mg49.1%31.9%204 g
Makroelementlar
Kaliy, K397 mg2500 mg15.9%10.3%630 g
Kaltsiy, Ca6 mg1000 mg0.6%0.4%16667 g
Magniy, mg30 mg400 mg7.5%4.9%1333 g
Natriy, Na53 mg1300 mg4.1%2.7%2453 g
Oltingugurt, S312.7 mg1000 mg31.3%20.3%320 g
Fosfor, P272 mg800 mg34%22.1%294 g
Iz elementlari
Temir, Fe4.56 mg18 mg25.3%16.4%395 g
Marganets, Mn0.026 mg2 mg1.3%0.8%7692 g
Mis, Cu232 mg1000 mg23.2%15.1%431 g
Selen, Se46.1 mg55 mg83.8%54.4%119 g
Sink, Zn3.19 mg12 mg26.6%17.3%376 g
Muhim aminokislotalar
Arginin *1.407 g~
valin1.041 g~
Histidin *0.685 g~
izolösin1.016 g~
leytsin1.726 g~
lizin1.84 g~
metionin0.593 g~
threonine0.896 g~
triptofan0.207 g~
fenilalanin0.892 g~
Almashtiriladigan aminokislotalar
alanin1.216 g~
Aspartik kislota2.72 g~
hidroksiprolin0.205 g~
glisin0.984 g~
Glutamik kislota3.053 g~
prolin1.267 g~
serin0.744 g~
tirozin0.667 g~
tizim0.226 g~
Sterollar
Xolesterin82 mgmaksimal 300 mg
To'yingan yog 'kislotalari
To'yingan yog 'kislotalari0.583 gmaksimal 18.7 g
14: 0 miristik0.007 g~
16: 0 Palmitik0.374 g~
17: 0 Margarin0.003 g~
18:0 Stearin0.198 g~
20: 0 Araxinik0.001 g~
22: 0 Begenik0.001 g~
Mono to'yinmagan yog 'kislotalari0.917 gmin 16.8 g5.5%3.6%
16: 1 Palmitoleik0.074 g~
18: 1 Oleyn (omega-9)0.835 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.007 g~
Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari0.318 g11.2 dan 20.6 uchun2.8%1.8%
18: 2 Linoleik0.238 g~
18: 3 Linolenik0.012 g~
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis0.004 g~
20: 4 Araxidonik0.064 g~
Omega-3 yog' kislotalari0.012 g0.9 dan 3.7 uchun1.3%0.8%
Omega-6 yog' kislotalari0.306 g4.7 dan 16.8 uchun6.5%4.2%
 

Energiya qiymati 154 kkal.

  • xizmat (3 oz) = 85 g (130.9 kkal)
  • biftek = 394 g (606.8 kkal)
Olovda qovurilgan quyruq ko'taruvchi mushak - emu vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 23,3%, B2 vitamini - 33,3%, B5 vitamini - 67,7%, B6 vitamini - 45,8%, B12 vitamini - 312,3%, PP vitamini - 49,1, 15,9%, kaliy - 34%, fosfor - 25,3%, temir - 23,2%, mis - 83,8%, selen - 26,6%, rux - XNUMX%
  • Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
  • rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 154 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, Emu nima uchun foydali, dumini ko'taruvchi mushak, olovda qovurilgan, kaloriya, ozuqa moddalari, Emuning foydali xususiyatlari, dumini ko'taruvchi mushak, olovda qovurilgan

Leave a Reply