Kaloriya tarkibi Brakoner pike, har biri 1-348 gacha. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati90 kCal1684 kCal5.3%5.9%1871 g
Proteinlar19.6 g76 g25.8%28.7%388 g
yog'lar1.2 g56 g2.1%2.3%4667 g
suv76.6 g2273 g3.4%3.8%2967 g
qorakuya2.6 g~
vitaminlar
A vitamini, RE10 mg900 mg1.1%1.2%9000 g
Retinol0.01 mg~
Vitamin B1, tiamin0.1 mg1.5 mg6.7%7.4%1500 g
B2 vitamini, riboflavin0.13 mg1.8 mg7.2%8%1385 g
S vitamini, askorbin1.2 mg90 mg1.3%1.4%7500 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%5.9%1875 g
Vitamin PP, SH6.7 mg20 mg33.5%37.2%299 g
niasin3.5 mg~
Makroelementlar
Kaliy, K205 mg2500 mg8.2%9.1%1220 g
Kaltsiy, Ca46 mg1000 mg4.6%5.1%2174 g
Magniy, mg30 mg400 mg7.5%8.3%1333 g
Natriy, Na713 mg1300 mg54.8%60.9%182 g
Fosfor, P158 mg800 mg19.8%22%506 g
Iz elementlari
Temir, Fe0.7 mg18 mg3.9%4.3%2571 g
Sterollar
Xolesterin68 mgmaksimal 300 mg
To'yingan yog 'kislotalari
To'yingan yog 'kislotalari0.2 gmaksimal 18.7 g
 

Energiya qiymati 90 kkal.

Pike pishirilgan, 1-348 vitaminlar va minerallarga boy: vitamin PP - 33,5%, fosfor - 19,8%
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 90 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydalidir Qaynatilgan pike, har biri 1-348, kaloriya, ozuqaviy moddalar, foydali xususiyatlari.

Energiya qiymati yoki kaloriya tarkibi Ovqat hazm qilish jarayonida inson tanasida oziq-ovqatdan ajralib chiqadigan energiya miqdori. Mahsulotning energiya qiymati 100 gramm uchun kilo-kaloriya (kkal) yoki kilo-joul (kJ) bilan o'lchanadi. mahsulot. Oziq-ovqatning energiya qiymatini o'lchash uchun ishlatiladigan kilokaloriya "oziq-ovqat kaloriyasi" deb ham ataladi, shuning uchun (kilo) kaloriyalarda kaloriyalarni ko'rsatishda kilogramm prefiksi ko'pincha o'tkazib yuboriladi. Rossiya mahsulotlari uchun batafsil energiya jadvallarini ko'rishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati - mahsulotdagi uglevodlar, yog'lar va oqsillarning tarkibi.

 

Oziq-ovqat mahsulotining ozuqaviy qiymati - oziq-ovqat mahsuloti xususiyatlarining to'plami, uning mavjudligida insonning zarur moddalar va energiyaga bo'lgan fiziologik ehtiyojlari qondiriladi.

vitaminlar, ham odamlarning, ham umurtqali hayvonlarning ko'pchiligida oz miqdordagi organik moddalar. Vitaminlar odatda hayvonlar o'rniga o'simliklar tomonidan sintezlanadi. Odamlarning vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoji atigi bir necha milligramm yoki mikrogramdan iborat. Anorganik moddalardan farqli o'laroq, vitaminlar kuchli isitish natijasida yo'q qilinadi. Ovqat pishirish yoki ovqatni qayta ishlash jarayonida ko'plab vitaminlar beqaror va "yo'qolgan".

Leave a Reply