Kaloriya tarkibi Paxta, urug'lar, qovurilgan (gossipol yo'q). Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati506 kCal1684 kCal30%5.9%333 g
Proteinlar32.59 g76 g42.9%8.5%233 g
yog'lar36.29 g56 g64.8%12.8%154 g
uglevodlar16.4 g219 g7.5%1.5%1335 g
Alimentatsion tola5.5 g20 g27.5%5.4%364 g
suv4.65 g2273 g0.2%48882 g
qorakuya4.58 g~
vitaminlar
A vitamini, RE22 mg900 mg2.4%0.5%4091 g
Vitamin B1, tiamin0.75 mg1.5 mg50%9.9%200 g
B2 vitamini, riboflavin0.255 mg1.8 mg14.2%2.8%706 g
Vitamin B5, pantotenik0.456 mg5 mg9.1%1.8%1096 g
Vitamin B6, piridoksin0.782 mg2 mg39.1%7.7%256 g
Vitamin B9, folat233 mg400 mg58.3%11.5%172 g
S vitamini, askorbin9 mg90 mg10%2%1000 g
Vitamin PP, SH3 mg20 mg15%3%667 g
Makroelementlar
Kaliy, K1350 mg2500 mg54%10.7%185 g
Kaltsiy, Ca100 mg1000 mg10%2%1000 g
Magniy, mg440 mg400 mg110%21.7%91 g
Natriy, Na25 mg1300 mg1.9%0.4%5200 g
Oltingugurt, S325.9 mg1000 mg32.6%6.4%307 g
Fosfor, P800 mg800 mg100%19.8%100 g
Iz elementlari
Temir, Fe5.4 mg18 mg30%5.9%333 g
Marganets, Mn2.181 mg2 mg109.1%21.6%92 g
Mis, Cu1200 mg1000 mg120%23.7%83 g
Sink, Zn6 mg12 mg50%9.9%200 g
Muhim aminokislotalar
Arginin *4.402 g~
valin1.672 g~
Histidin *1.027 g~
izolösin1.174 g~
leytsin2.226 g~
lizin1.654 g~
metionin0.529 g~
threonine1.205 g~
triptofan0.492 g~
fenilalanin2.029 g~
Almashtiriladigan aminokislotalar
alanin1.512 g~
Aspartik kislota3.547 g~
glisin1.58 g~
Glutamik kislota8.158 g~
prolin1.389 g~
serin1.629 g~
tirozin1.174 g~
tizim0.855 g~
To'yingan yog 'kislotalari
To'yingan yog 'kislotalari9.699 gmaksimal 18.7 g
14: 0 miristik0.341 g~
16: 0 Palmitik8.433 g~
18:0 Stearin0.853 g~
Mono to'yinmagan yog 'kislotalari6.919 gmin 16.8 g41.2%8.1%
16: 1 Palmitoleik0.256 g~
18: 1 Oleyn (omega-9)6.612 g~
Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari18.068 g11.2 dan 20.6 uchun100%19.8%
18: 2 Linoleik17.865 g~
18: 3 Linolenik0.069 g~
Omega-3 yog' kislotalari0.069 g0.9 dan 3.7 uchun7.7%1.5%
Omega-6 yog' kislotalari17.865 g4.7 dan 16.8 uchun106.3%21%
 

Energiya qiymati 506 kkal.

  • stakan = 149 g (753.9 kCal)
  • osh qoshiq = 10 g (50.6 kCal)
Paxta urug'i, urug'lar, qovurilgan (gossipolsiz) vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 50%, B2 vitamini - 14,2%, B6 vitamini - 39,1%, B9 vitamini - 58,3%, PP vitamini - 15%, kaliy - 54%, magniy - 110%, fosfor - 100%, temir - 30%, marganets - 109,1%, mis - 120%, rux - 50%
  • Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
  • rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya tarkibi 506 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Paxta, urug'lar, qovurilgan (gossypolsiz), kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Paxta, urug'lar, qovurilgan (gossipolsiz)

Leave a Reply