Kaloriya tarkibi Issiqlikda pishirilgan oddiy pike. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati113 kCal1684 kCal6.7%5.9%1490 g
Proteinlar24.69 g76 g32.5%28.8%308 g
yog'lar0.88 g56 g1.6%1.4%6364 g
suv72.97 g2273 g3.2%2.8%3115 g
qorakuya1.54 g~
vitaminlar
A vitamini, RE24 mg900 mg2.7%2.4%3750 g
Retinol0.024 mg~
Vitamin B1, tiamin0.067 mg1.5 mg4.5%4%2239 g
B2 vitamini, riboflavin0.077 mg1.8 mg4.3%3.8%2338 g
Vitamin B5, pantotenik0.87 mg5 mg17.4%15.4%575 g
Vitamin B6, piridoksin0.135 mg2 mg6.8%6%1481 g
Vitamin B9, folat17 mg400 mg4.3%3.8%2353 g
Vitamin B12, kobalamin2.3 mg3 mg76.7%67.9%130 g
S vitamini, askorbin3.8 mg90 mg4.2%3.7%2368 g
Vitamin PP, SH2.8 mg20 mg14%12.4%714 g
Makroelementlar
Kaliy, K331 mg2500 mg13.2%11.7%755 g
Kaltsiy, Ca73 mg1000 mg7.3%6.5%1370 g
Magniy, mg40 mg400 mg10%8.8%1000 g
Natriy, Na49 mg1300 mg3.8%3.4%2653 g
Oltingugurt, S246.9 mg1000 mg24.7%21.9%405 g
Fosfor, P282 mg800 mg35.3%31.2%284 g
Iz elementlari
Temir, Fe0.71 mg18 mg3.9%3.5%2535 g
Marganets, Mn0.31 mg2 mg15.5%13.7%645 g
Mis, Cu65 mg1000 mg6.5%5.8%1538 g
Selen, Se16.2 mg55 mg29.5%26.1%340 g
Sink, Zn0.86 mg12 mg7.2%6.4%1395 g
Muhim aminokislotalar
Arginin *1.477 g~
valin1.272 g~
Histidin *0.727 g~
izolösin1.138 g~
leytsin2.007 g~
lizin2.267 g~
metionin0.731 g~
threonine1.082 g~
triptofan0.277 g~
fenilalanin0.964 g~
Almashtiriladigan aminokislotalar
alanin1.493 g~
Aspartik kislota2.528 g~
glisin1.185 g~
Glutamik kislota3.685 g~
prolin0.873 g~
serin1.007 g~
tirozin0.833 g~
tizim0.265 g~
Sterollar
Xolesterin50 mgmaksimal 300 mg
To'yingan yog 'kislotalari
To'yingan yog 'kislotalari0.151 gmaksimal 18.7 g
12: 0 Laurik0.001 g~
14: 0 miristik0.023 g~
16: 0 Palmitik0.1 g~
18:0 Stearin0.023 g~
Mono to'yinmagan yog 'kislotalari0.201 gmin 16.8 g1.2%1.1%
16: 1 Palmitoleik0.072 g~
18: 1 Oleyn (omega-9)0.101 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.017 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.006 g~
Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari0.259 g11.2 dan 20.6 uchun2.3%2%
18: 2 Linoleik0.041 g~
18: 3 Linolenik0.027 g~
20: 4 Araxidonik0.036 g~
20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-30.042 g~
Omega-3 yog' kislotalari0.182 g0.9 dan 3.7 uchun20.2%17.9%
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.018 g~
22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-30.095 g~
Omega-6 yog' kislotalari0.077 g4.7 dan 16.8 uchun1.6%1.4%
 

Energiya qiymati 113 kkal.

  • 3 oz = 85 g (96.1 kCal)
  • 0,5 fileto = 155 g (175.2 kCal)
Issiqda pishirilgan oddiy cho'chqa vitaminlar va minerallarga boy: B5 vitamini - 17,4%, B12 vitamini - 76,7%, PP vitamini - 14%, kaliy - 13,2%, fosfor - 35,3%, marganets - 15,5% , selen - 29,5%
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
  • kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 113 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, issiqda pishirilgan oddiy cho'chqaning qanday foydasi bor, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari issiqda pishirilgan oddiy cho'chqa

Leave a Reply