Kaloriya tarkibi Tovuq tuxumi, muzlatilgan, tuzlangan. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.

Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
OziqlantiruvchimiqdorNorm **100 g normaning%100 kkaldagi me'yorning%100% normal
Kaloriya qiymati138 kCal1684 kCal8.2%5.9%1220 g
Proteinlar10.97 g76 g14.4%10.4%693 g
yog'lar10.07 g56 g18%13%556 g
uglevodlar0.83 g219 g0.4%0.3%26386 g
suv67.83 g2273 g3%2.2%3351 g
qorakuya10.3 g~
vitaminlar
A vitamini, RE149 mg900 mg16.6%12%604 g
Retinol0.149 mg~
beta-kriptoksantin9 mg~
Lutein + Zeaksantin417 mg~
Vitamin B1, tiamin0.06 mg1.5 mg4%2.9%2500 g
B2 vitamini, riboflavin0.443 mg1.8 mg24.6%17.8%406 g
Vitamin B4, xolin297 mg500 mg59.4%43%168 g
Vitamin B5, pantotenik1.26 mg5 mg25.2%18.3%397 g
Vitamin B6, piridoksin0.226 mg2 mg11.3%8.2%885 g
Vitamin B9, folat69 mg400 mg17.3%12.5%580 g
Vitamin B12, kobalamin1.21 mg3 mg40.3%29.2%248 g
D vitamini, kalsiferol1.5 mg10 mg15%10.9%667 g
Vitamin D3, xolekalsiferol1.5 mg~
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%3.8%1875 g
Vitamin K, filloxinon0.3 mg120 mg0.3%0.2%40000 g
Vitamin PP, SH0.077 mg20 mg0.4%0.3%25974 g
Makroelementlar
Kaliy, K128 mg2500 mg5.1%3.7%1953 g
Kaltsiy, Ca55 mg1000 mg5.5%4%1818 g
Magniy, mg9 mg400 mg2.3%1.7%4444 g
Natriy, Na3663 mg1300 mg281.8%204.2%35 g
Oltingugurt, S109.7 mg1000 mg11%8%912 g
Fosfor, P186 mg800 mg23.3%16.9%430 g
Iz elementlari
Temir, Fe1.71 mg18 mg9.5%6.9%1053 g
Marganets, Mn0.033 mg2 mg1.7%1.2%6061 g
Mis, Cu64 mg1000 mg6.4%4.6%1563 g
Selen, Se30.4 mg55 mg55.3%40.1%181 g
Sink, Zn1.3 mg12 mg10.8%7.8%923 g
Sindiriladigan uglevodlar
Mono va disaxaridlar (shakar)0.07 gmaksimal 100 g
Glyukoza (dekstroz)0.07 g~
Muhim aminokislotalar
Arginin *0.7 g~
valin0.673 g~
Histidin *0.273 g~
izolösin0.56 g~
leytsin0.94 g~
lizin0.793 g~
metionin0.303 g~
threonine0.483 g~
triptofan0.226 g~
fenilalanin0.577 g~
Almashtiriladigan aminokislotalar
alanin0.607 g~
Aspartik kislota1.113 g~
glisin0.363 g~
Glutamik kislota1.417 g~
prolin0.42 g~
serin0.85 g~
tirozin0.463 g~
tizim0.24 g~
Sterollar
Xolesterin387 mgmaksimal 300 mg
Yog 'kislotasi
jinsi0.09 gmaksimal 1.9 g
To'yingan yog 'kislotalari
To'yingan yog 'kislotalari3.178 gmaksimal 18.7 g
4: 0 Moyli0.004 g~
14: 0 miristik0.039 g~
15: 0 Pentadekanoik0.004 g~
16: 0 Palmitik2.297 g~
17: 0 Margarin0.018 g~
18:0 Stearin0.82 g~
Mono to'yinmagan yog 'kislotalari4 gmin 16.8 g23.8%17.2%
14: 1 Miristoleik0.005 g~
16: 1 Palmitoleik0.26 g~
17: 1 Geptadetsen0.009 g~
18: 1 Oleyn (omega-9)3.697 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.029 g~
Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari1.627 g11.2 dan 20.6 uchun14.5%10.5%
18: 2 Linoleik1.324 g~
18: 3 Linolenik0.044 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.033 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik0.011 g~
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis0.022 g~
20: 4 Araxidonik0.17 g~
Omega-3 yog' kislotalari0.081 g0.9 dan 3.7 uchun9%6.5%
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.002 g~
22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-30.046 g~
Omega-6 yog' kislotalari1.527 g4.7 dan 16.8 uchun32.5%23.6%
 

Energiya qiymati 138 kkal.

Tovuq tuxumi, muzlatilgan, tuzlangan vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 16,6%, B2 vitamini - 24,6%, xolin - 59,4%, B5 vitamini - 25,2%, B6 vitamini - 11,3%, B9 vitamini - 17,3%, B12 vitamini - 40,3%, D vitamini - 15%, fosfor - 23,3%, selen - 55,3%
  • vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
  • Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
  • aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
  • Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
  • Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
  • Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
  • Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
  • vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
  • Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
  • Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya miqdori 138 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, foydali nima Tovuq tuxumi, muzlatilgan, tuzlangan, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Tovuq tuxumi, muzlatilgan, tuzlangan

Leave a Reply