Burbot

Tavsif

Burbot - cod oilasiga mansub yirtqich baliq va yagona chuchuk suv vakili. U yuqori sanoat qiymatiga ega va ko'plab havaskor baliqchilar bilan mashhur. Bu baliqni muvaffaqiyatli tutish uchun siz uning odatlari va xulq -atvori, burbotning urug'lanishi va ma'lum bir mintaqada ovqatni afzal ko'rishlari haqida ko'p narsalarni bilishingiz kerak.

Burbot shu nomdagi jinsni, nurli baliqlar sinfini va cod oilasini anglatadi. Ushbu oila sayyoramizda ko'p million yillar oldin paydo bo'lgan. Burbotning o'ziga xos xususiyati shundaki, u bu oilaning yagona chuchuk suvli baliqlari hisoblanadi.

Qolaversa, bu bizning suv havzalarimizdagi yagona baliq bo'lib, u qishda asosiy faoliyatini ko'rsatadi. Bu ham sport, ham havaskor baliq ovining ob'ekti. Bundan tashqari, bu tijorat manfaatiga ega.

Burbotning jinsi deyarli "Lotidae Bonaparte" oilasiga tegishli degan fikrga deyarli barcha mahalliy mutaxassislar qo'shilishadi, ammo olimlar ularning xilma-xilligi to'g'risida aniq xulosaga kelishmagan. Ba'zi olimlar faqat bir nechta pastki ko'rinishni aniqlaydilar. Masalan:

Oddiy burbot (Lota lota lota) Evropa va Osiyodagi, shu jumladan Lena daryosidagi suv havzalarining klassik vakili hisoblanadi.
Sibirning suv havzalarida, Qora daryosidan Bering bo'g'ozi suvigacha, shu jumladan Alyaskaning Arktika sohillari va Makkenzi daryosigacha yashaydigan ingichka dumaloq burbot (Lota lota leptura).

Burbot

Ziddiyatli deb hisoblangan "Lota lota maculosa" kichik turi Shimoliy Amerikada yashaydi. Burbotlarning tashqi ko'rinishi va ularning turmush tarzi baliqlar muzlik davridan beri jiddiy o'zgarishlarga duch kelmaganligidan dalolat beradi.

tarix

Burbot - Cod oilasining chuchuk suvli baliqlari. Baliqning rangi kulrangdan yashil ranggacha; bu baliqni boshqa chuchuk suv bilan aralashtirish juda qiyin. Burbotni quyruq tomon cho'zilgan cho'zilgan tanasi bilan tanib olish mumkin. Ushbu baliqning boshi keng va yassilangan bo'lib, uning jag'ida siz juft bo'lmagan antennani ko'rishingiz mumkin.

Burbot - doimiy yashash joyini dengizdan chuchuk suvli daryo va ko'llarga o'zgartirgan yagona baliq balig'i. Ushbu baliq mustaqil xarakteri bilan ajralib turadi. An'anaviy toza suv havzalari aholisi yozda faol hayot tarzi bilan shug'ullanishadi, va burbot kuz va qishda salqin suvlarni afzal ko'radi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Burbot tarkibida yog'da eriydigan muhim vitaminlar-B guruhi vitaminlari, shuningdek A, C, D va E mavjud. Bundan tashqari, bu baliq foydali elementlarga boy-yod, mis, marganets va rux.
Tovuq go'shti singari, burbotni ham inson tanasi uchun zarur bo'lgan muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan eng yaxshi tabiiy oqsil manbalaridan biri deb atash mumkin.

Kaloriya tarkibi 81 gramm uchun 100 kkal.

Burbotning sog'liq uchun foydalari

Burbotdagi eng qimmatbaho mahsulot - uning jigari, uning tarkibida shifobaxsh xususiyatlarga ega, taxminan oltmish foiz yog 'bor. Albatta, bu baliqda nafaqat jigar, balki go'sht ham qadrlanadi. Agar siz burbot idishlarini muntazam iste'mol qilsangiz, vaqt o'tishi bilan siz ateroskleroz va yurak xastaliklaridan xalos bo'lishingiz mumkin.

Burbot

Burbot inson aql-idrokiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Olimlar ratsioniga ko'p baliqlarni yoshligidan qo'shadigan odamlar yaxshi aqliy qobiliyatlarga ega ekanliklarini allaqachon isbotlashgan. Baliqni iste'mol qilish odamning nutqini va ko'rgazmali-kosmik qobiliyatlarini taxminan olti foizga oshiradi. Bundan tashqari, shved olimlari baliq ovqatlaridan foydalanish aqliy qobiliyatlarni taxminan ikki baravar oshirishiga amin. Shuning uchun, burbot idishlarini kamida haftasiga bir marta iste'mol qilish yaxshidir.

Burbot homilador ayollarga ham katta foyda keltiradi. Bu kelajakdagi chaqaloqning ko'rish keskinligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va miyaning tezroq pishib etishiga hissa qo'shadi - Bristol universiteti olimlari ushbu naqshni aniqladilar.

Bundan tashqari, burbotni tashkil etadigan yog 'kislotalari tug'ilmagan bolaning asab hujayralarining rivojlanishi va o'sishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shu sababli, ko'plab taniqli shifokorlar va olimlar sun'iy oziqlantirish uchun mo'ljallangan formulalarga oz miqdordagi baliq yog'ini qo'shishni maslahat berishadi.

Burbot Zararlari va kontrendikatsiyasi

Yagona muammo - bu tananing shaxsiy intoleransiyasidir, garchi bunday odamlar juda kam bo'lsa. Har kuni baliq ovqatlaridan foydalanib, odam tanasini muntazam ravishda kerakli vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi. Buning yordamida tanada ko'plab organlarning, shu jumladan markaziy asab tizimining vazifalari normallashadi.

Bu baliq baliqlarga allergik reaktsiya va buyrak va o't pufagi toshlari, giperkalsemiya va organizmda D vitamini miqdori oshgan taqdirda kontrendikedir.

Burbot

Agar siz burbot go'shtini muntazam ravishda u yoki bu shaklda iste'mol qilsangiz, siz ba'zi teri va oftalmologik kasalliklarni davolashingiz, shuningdek immunitetingizni oshirishingiz mumkin.

ariza

Burbot

Burbot juda qimmatli tijorat baliqidir, chunki uning go'shti juda mazali, shirin va yumshoq. Ushbu yirtqichning go'shti muzlashdan yoki hatto qisqa saqlashdan so'ng, uning ta'mini tezda yo'qotishi bilan ajralib turadi. Burbotning jigarini ta'kidlash kerak, bu juda katta hajmga ega va ajoyib ta'mga ega va foydali tarkibiy qismlarning butun majmuasi mavjud.

Burbot go'shti, suv osti dunyosining boshqa vakillarining go'shti kabi, kam yog'li tarkibga ega. Shuning uchun u turli xil parhezli taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Bu, ayniqsa, qo'shimcha funtga ega bo'lganlar va ularni zudlik bilan yo'qotish kerak bo'lganlar uchun to'g'ri keladi. Burbot va ayniqsa qaynatilgan idishlar har qanday toifadagi fuqarolar uchun foydalidir.

Qo'ziqorin bilan qaymoq sousida Burbot

Burbot

Burbot mazali va to'yimli baliqdir. Burbot go'shti oq, mayda suyaksiz zich va elastik tuzilishga ega.
Qo'ziqorinli qaymoqli sous baliqlarga xushbo'ylik, xushbo'ylik va o'ziga xos hid beradi.
Burbot o'rniga siz cod, hake, haddock, pollock pishirishingiz mumkin.

Tarkibi

  • Burbot-800g. (Menda tana go'shti bor).
  • Non pishirish uchun un.
  • Tuz.
  • O'simlik yog'i.
  • Yangi maydalangan qalampir.
  • Sos uchun:

Smetana 15% -300g.
Sovuq, qaynatilgan suv - 100ml.
Bow-2pcs (o'rtacha hajmi).
Qo'ziqorinlar-300g.
Un-1 osh qoshiq.

Burbot pishirish usuli

  1. Baliqlarni tarozi va ichki organlardan tozalaymiz, qorindan qora plyonkani olib tashlaymiz.
    Keyin qog'oz sochiq bilan yuvib quriting.
    Baliqni qalinligi 2 sm bo'lgan bifteklarga kesib oling - ziravorlar va qalampirni ta'mga soling.
  2. Biz bifteklarni ikkala tomondan un bilan pishiramiz.
  3. Baliqni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishda qovuring, avval bir tomondan oltin rangga qadar.
  4. Keyin boshqa tomondan. Qovurilgan baliqni idishga soling va qopqog'ini yoping.
  5. Sosni tayyorlang: shampinonlarni yuving, quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
  6. Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
  7. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing, aralashtiring va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qovuring. Tuzga tatib ko'ring.
  8. Ko'pirtirgich yoki vilkalar yordamida smetana un bilan bir xillikka qadar aralashtiriladi.
  9. Qovurilgan qo'ziqorinlarga un bilan smetana qo'shing va keyin suv quying. Aralashtiring va qalinlashguncha doimiy aralashtirish bilan o'rtacha olovda pishiring - ta'mga qalampir va tuz seping.
  10. Qovurilgan baliq bo'laklarini qo'ziqorinli smetana sousiga soling. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
    Agar xohlasangiz, pechda pishirish mumkin.
    Garnitür sifatida nozik kartoshka pyuresi, maydalangan guruch yoki spagetti mos keladi.
    Qo'ziqorin va mayda tug'ralgan o'tlar bilan qaymoq sousida burbot xizmat qiling.

YOQIMLI ISHTAHA!

Burbot Catch & Cook !!! Van Life Fishing

2 Comments

  1. Shindler yuqori qavatda mast Gyotega aytadiki, haqiqiy kuch insonni yo'q qilishdan bosh tortadi, agar sizda buning uchun barcha omillar mavjud bo'lsa.

  2. De kwabaal is een beschermde vissoort en mag niet worden gevangen of gegeten.

Leave a Reply