Qoraqalpoq

Qoraqarag'ay yoki qora tanli berry - balandligi 1.5-3 (yirik turlari 4-8 gacha) balandligi bo'lgan ko'p sonli tikanli buta yoki kichik daraxt. Filiallar gorizontal ravishda o'sib, o'tkir va qalin tikan bilan tugaydi. Yosh filiallar tukli. Barglari elliptik yoki obovate shaklida. Yosh barglar o'simtadir. Yoshi bilan ular quyuq yashil rangga, mat porlashi bilan, teriga aylanadi.

Tikan bahorda juda chiroyli, oq gullari beshta bargda. Init kuzda tortli mevalar bilan xursand bo'ladi. Qorako'z aprel-may oylarida gullashni boshlaydi. Gullari mayda, oq, bitta yoki juft bo'lib o'sadi, kalta pedunkullarda, besh bargli. Ular barglardan oldin gullaydi, barcha shoxlarini yopadi va achchiq bodom hidi bor. Tikanlar 2-3 yoshdan boshlab meva beradi. Mevalari bir turg'un, asosan dumaloq, mayda (diametri 10-15 mm), mumsimon qoplamali qora-ko'k. Pulpa odatda yashil rangga ega.

Urug'lar pulpadan ajratilmagan. Mevalar avgust-sentyabr oylarida pishib, bahorgacha butun qishda daraxtda qoladi. Meva tart-nordon, kech pishadi, lekin o'simlik har yili va mo'l-ko'l meva beradi. Birinchi sovuqdan keyin astritsiya kamayadi va mevalar ozmi-ko'pmi qutulish qobiliyatiga ega bo'ladi. Yovvoyi karapuz asosan Osiyoda o'sadi va G'arbiy Evropa, O'rta er dengizi, Rossiyaning Evropa qismi, Kavkaz va G'arbiy Sibir uchun kamroq tarqalgan.

Qora tikonli reza mevasining izchilligi

Blackthorn rezavorlar tarkibida 5.5-8.8% shakar (glyukoza va fruktoza), olma kislotasi, tola, pektin, uglevodlar, steroidlar, triterpenoidlar, azot o'z ichiga olgan birikmalar mavjud. Shuningdek, u C, E vitaminlari, karotin, kumarinlar, taninlar, katexinlar, flavonoidlar, yuqori spirtlar, glikozidlar, mineral tuzlar va yog'li yog'larga boy: linoleik, palmitik, stearik, oleyk va allosterik. Barglarida C va E vitaminlari, fenol karboksilik kislotalar, flavonoidlar, antosiyaninlar mavjud. Urug'larda gidrosiyan kislotasini ajratadigan zaharli glikozid mavjud.

Ildizlari tanin va bo'yoqlardan iborat. Qora daraxt mevalari (yangi, jele, murabbo va damlamada qayta ishlangan, damlama yoki ekstrakt shaklida) biriktiruvchi ta'sirga ega. Ular oshqozon kasalliklari va oshqozon yarasi, dizenteriya, oziq-ovqat toksik infektsiyalari va kandidoz kabi ichaklarni davolashda yaxshi.

Ichak yuqumli kasalliklari uchun dorivor ichimlik - tikanli sharob. Odamlar tikanlarning xushbo'y mevalarini biriktiruvchi, antiseptik, diuretik va tuzatuvchi vosita sifatida ishlatadilar. Bundan tashqari, ular ishtahani oshirish uchun foydalanishlari yaxshi. Tikan gullari diuretik, laksatif, diaforetik sifatida ishlatiladi. Ular qusish va ko'ngil aynishni to'xtatishi, metabolizmni yaxshilashi, asab tizimini tinchlantirishi mumkin.

Qorasoch barglari

Yosh qoraqarag'ay barglari choy tayyorlash uchun yaxshi. Ular yaxshi diuretik va laksatif xususiyatlarga ega va yaralarni davolay oladilar. Qobiq va ildizlar isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Mevalarni nonspesifik kolit, dizenteriya, oziq -ovqat zaharlanishi va toksik infektsiyalar uchun ishlatish yaxshidir. Blackthorn oshqozon, ichak, jigar, buyraklarni davolaydi. Turli nevralgiyalar, metabolik kasalliklar, vitamin etishmasligi bilan yordam beradi. Bundan tashqari, u diaforetik va isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Tikan preparatlari biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi, diuretik, laksatif, ekspektoran va antibakterial ta'sirga ega.

Ular ichki organlarning silliq mushaklarini bo'shashtiradi va qon tomirlarining o'tkazuvchanligini pasaytiradi. Ikkala meva va gullar metabolizmni yaxshilaydi va gastrit, spazmodik kolit, sistit, shish va buyrak toshlarida ko'rsatiladi. Ular shuningdek, revmatizm, furunkul, pustular teri kasalliklariga yordam beradi.

Qora gul gullari

Tikan gullari organizmdagi metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun ular ushbu metabolizmning buzilishiga bog'liq bo'lgan teri kasalliklarini davolashadi. Shuningdek, ular ichak harakatini va jigar kanallarining qisqarishini tartibga soladi va engil laksatif ta'sir ko'rsatadi. Yangi sharbat sariqlikka yordam beradi. Tikanli gullardan tayyorlangan preparatlar, mevalardan farqli o'laroq, ich qotishi uchun, ayniqsa, bolalarda ichakni bo'shatuvchi vosita bo'lib xizmat qiladi.

Ushbu dorilar ichak peristaltikasini tartibga soladi, diuretik, diaphoretik va gipertenziv vosita vazifasini bajaradi. Blackthorn mevali sharbati giardiya va boshqa protozoa qarshi antibakterial ta'sirga ega; shuning uchun uni oshqozon-ichak traktining buzilishi va giardiyaz uchun qabul qilish tavsiya etiladi. Sharbat terining kasalliklari uchun loson va kompresslar shaklida ham samarali hisoblanadi. Odamlar og'iz, tomoq va qizilo'ngach shilliq qavatining yallig'lanishi uchun tikanli gullardan foydalanadilar.

Qora tikonli choy

Blackthorn choyi engil laksatif hisoblanadi; bu diurezni kuchaytiradi. Bu surunkali ich qotishi, sistit, prostata adenomasi uchun ajoyib davo. Blackthorn choyi harakatsiz turmush tarziga ega odamlar uchun foydalidir. Qoraqalpog'iston barglari surunkali ich qotishi uchun ajoyib diuretik va laksatif hisoblanadi. Barglarning infuzioni og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi bilan yuvish uchun yaxshi. Barglarning damlamasi teri kasalliklari, surunkali ich qotishi, nefrit, sistitni davolashadi. Barglarning sirka tarkibidagi damlamasi eski yiringli yaralarni va oshqozon yarasini moylaydi. Barglar va gullarning infuzioni buyraklar va siydik pufagining yallig'lanishini amalga oshiradi va dermatozlarni davolash uchun juda yaxshi.

Gullarning infuzioni diuretik va diaphoretik sifatida va gipertenziya uchun ishlatiladi. Gullarning damlamasi qon tomirlarining o'tkazuvchanligini pasaytiradi, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va shuning uchun metabolik kasalliklar, prostata adenomasi, ekspektoran va diaphoretik sifatida, nevralgiya, ko'ngil aynish va nafas qisilishi uchun juda yaxshi. Bulyon shuningdek ich qotishi, jigar kasalliklari, furunkuloz va pustular teri kasalliklariga ham yaxshi ta'sir qiladi.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Tarkibiga ko'ra tikanli mevalar shakarga boy - ularda 5.5-8.8 foiz shakar (fruktoza va glyukoza) mavjud. Olma kislotasi, tola, pektin, steroidlar, uglevodlar, azot o'z ichiga olgan birikmalar, triterpenoidlar, E, S vitaminlari, kumarinlar, karotenlar, taninlar, flavonoidlar, katexinlar, glikozidlar, yuqori spirtli ichimliklar va mineral tuzlar mavjud. Bundan tashqari, palmitik, linoleik, oleik, stearik va allosterik kabi yog'li yog'lar mavjud.

Karapuz barglarida E va S vitaminlari, flavonoidlar, fenol karboksilik kislotalar, antosiyaninlar mavjud. Urug'larda zaharli glikozid mavjud. Ushbu glikozid gidrosiyan kislotasini parchalashga qodir. Tikan ildizi tanin va bo'yoq moddalariga boy. Meva tarkibidagi kaloriya miqdori 54 gramm uchun 100 kkal.

Foydali xususiyatlari

Qora daraxt mevalari (yangi va ichimlik, jele, murabbo va tentürler, damlamalar yoki ekstraktlar shaklida) biriktiruvchi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Ular oshqozon buzilishi yoki ichak buzilishi (dizenteriya, ülseratif kolit, oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar va kandidoz) bilan og'riganlar uchun juda yaxshi. Blackthorn sharobini hatto ichak yuqumli kasalliklarini davolaydigan dorivor ichimlik deb ham atashadi.

Karapuz mevasi antiseptik, biriktiruvchi, fiksator va diuretik sifatida ham iste'mol qilinadi. Ular shuningdek, ishtahani yaxshilashga qodir. Tikan gullari ham foydalidir, ular diuretik, laksatif, diaphoretik vazifasini bajaradi. Ular ko'ngil aynishi va qayt qilishni to'xtatishi, tanadagi metabolizmni yaxshilashi va asab tizimini tinchlantirishi mumkin. Odamlar qarag'ay barglaridan choy damlamoqdalar. Bu shuningdek, yaralarni davolay oladigan yaxshi diuretik va laksatifdir. Tikanlarning po'stlog'i va ildizlarini antipiretik preparat sifatida ishlatish yaxshi.

Ushbu o'simlikning mevalari dizenteriya, o'ziga xos bo'lmagan kolit, toksik infektsiyalar va ovqatdan zaharlanishni davolash vositasi hisoblanadi. Tern ichak, oshqozon, buyrak va jigarni davolaydi. Bu metabolik kasalliklar, nevralgiya yoki vitamin etishmasligiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Karapuz shuningdek, diaphoretic va antipyretic agent sifatida o'zini yaxshi ko'rsatdi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Afsuski, deyarli har qanday reza biron bir tarzda zararli bo'lishi mumkin. Bu haqiqat bizning tikanli mevalarimizdan o'tmadi.

Blackthorn bu o'simlik tarkibiy qismlariga yuqori sezuvchanlik bo'lsa zararli.

Bilish juda muhim! Qulupnaylarning urug'larida amigdalin deb ataladigan organik glikozid birikmalaridan ancha toksik moddalar mavjud. Ushbu modda suyaklar uzoq vaqt suvli muhitda bo'lganida va keyin tanada intoksikatsiyani keltirib chiqarganda gidroksian kislotasini ajratib qo'yishi mumkin.

Qarama-qarshiliklar

Jabrlangan odamlar uchun mayda ko'k mevalardan voz kechish kerak:

• Surunkali diareya;
• Kamaytirilgan qon bosimi, ya'ni gipotenziya;
• Allergik kasalliklar;
• Oshqozonning kislotaliligi oshishi va undan keyingi oqibatlar;
• Tromboflebit;
• Qon ivishining kuchayishi bilan bog'liq bo'lgan varikoz tomirlari;
• Shaxsiy intoleransga ega bo'lganlar.

Ro'yxat juda ta'sirli ko'rinadi, ammo kontrendikatsiyalar aniq kasalliklarga ishora qilishini tushunish muhimdir. Boshqa hollarda, siz o'z organizmingizni tinglashingiz kerak.

Ovqat pishirishdagi roli

Odamlar birinchi va ikkinchi taomlarni, shirinliklar va souslarni tayyorlash uchun qoraqarag'ali mevalardan faol foydalanmoqdalar. Eng taniqli tkemali sousiga ushbu mevalarning shirin va nordon xamiri kiradi.

Bolgarlar donga o'zgacha lazzat berish uchun mevalarni qo'shadilar. Jam, shuningdek jele va qo'shimchali ichimliklar o'ziga xos ta'mga ega.

O'z-o'zidan tayyorlangan alkogolli ichimliklarni sevuvchilar mevaning ta'mini qadrlashadi. Aroqni xushbo'y qilish juda yaxshi; moonshine pishgan rezavorlardan tayyorlanadi. Tikanli sharob qiziqarli rangga va shirin va nordon, ozgina biriktiruvchi ta'mga ega. Uyda shokoladli likyor tayyorlash ham juda mashhur.

Qoraqalpoq murabbo retsepti

Bu tez pishirish retsepti. Bankalarni bir yilgacha saqlash mumkin.

Siz kerak bo'ladi:

• 2 kg gacha o'rta kattalikdagi shlyuz;
• 0.5-0.7 litr distillangan suv;
• 2.5 kg shakarli shakar, ehtimol biroz ko'proq - 3 kg

Avvalo, ushbu retsept bo'yicha siz mevalarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin ularni drenajga o'tkazing, suv oqishi uchun. Emaye idishga yoki yirtqichlardan o'tkazing va shakar bilan yoping. Qatlamlarni yana bir marta takrorlang. Keyin tikanli idishga suv quying va pishiring. Qaynatgandan so'ng, mevalarning tayyor bo'lishi uchun atigi 5 daqiqa kifoya qiladi. Endi siz ularni tayyorlangan idishlarga o'tkazishingiz va ularni o'ralashingiz kerak. Bir marta bajarilgandan so'ng sovutishga ruxsat bering. Siqilish idishini salqin joyda 5 yilgacha saqlash mumkin.

Qoraqalpog'istonni to'g'ri yig'ish

Ommaviy kurtaklash davrida (aprel oyining boshlarida) ular qoraqalpoq gullarini yig'ishni boshlaydilar. Yarim gullab-yashnagan va gullab-yashnayotgan (lekin susaymayotgan) inflorescences kesiladi yoki kesiladi (yuvilmaydi) va soyabonda, tabiiy mato, boshqa suv yutuvchi materiallar yoki qog'oz sxemasidan. Xom ashyolarni mog'orlanmasligi uchun ularni muntazam ravishda yig'ib turishingiz kerak.

To'liq gullashdan keyin choyshab xom ashyosini tayyorlash boshlanadi. Siz faqat eng katta, buzilmagan barglarni tanlashingiz kerak. Gullar singari, to'shakda yotish va soyada quritilishi kerak yoki quritgichlarda + 45… + 50 ° S haroratda.

Yozning o'rtalarida (iyun) 1-2 yoshga to'lgan qarag'ay kurtaklarini yig'ish yaxshiroqdir. Ana shunda yosh kurtaklar sog'liq uchun foydali bo'lgan tabiiy birikmalarning eng yuqori kontsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Agar ularni barglar singari quritsangiz ham yordam beradi. Ular qoralamada soyali joylarda bo'shashgan mayda panikalarda quruq holda osib qo'yilishi mumkin. Mog'or yo'qligini ta'minlash uchun uni muntazam ravishda tekshirib turishingiz kerak.

Qoraqalpog'istonni qanday aniqlash va sholg'om yasash haqida ushbu videoni ko'ring: