viburnum

Sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar juda hayratga soladigan viburnum kabi boshqa berry yo'q. Viburnumda vitaminlar va mikroelementlarning konsentratsiyasi juda yuqori bo'lganligi sababli.

Viburnum rezavorlari tarkibida A, C, E, P, K kabi eng muhim vitaminlar mavjud. Ularda kaliy, magniy, sink, temir va efir moylari ham bor. Shunday qilib, u barcha vitaminlar va antioksidantlarning haqiqiy manbaidir; Shu bilan birga, viburnumning kaloriya tarkibi 28 g uchun atigi 100 kkal.

Viburnum - bu ko'p yillik butalar oilasi yoki balandligi 4 m ga etadigan oddiy kichik daraxt. "Kalina" - slavyancha ism; odamlar o'simlikni issiq temir rangiga o'xshash rezavorlarning yorqin ranglari uchun shunday chaqirdilar. O'simlikning lotincha nomi vimen so'zidan olingan, ya'ni tok yoki novdadir.

tarixi bir bit

Viburnum achchiqligining kelib chiqishi haqida bitta afsona bor. Bir vaqtlar viburnum mevalari hatto malinadan ham shirinroq edi. Mag'rur temirchi, qishloqning eng kelishgan odami, o'ziga xos ko'rinishga ega edi. U qizga e'tibor bermadi; ataylab unga e'tibor bermadi va befarqligi bilan uni yig'latdi. Bu odam o'rmonda o'tirishni yaxshi ko'rar edi - uning kuchi. u bo'sh vaqtini o'sha erda o'tkazdi.

Bir marta u o'z joyiga keldi - va u erda hech narsa yo'q edi. Hammasi yonib ketdi. U yonida faqat "viburnum tupi" va ko'z yoshlari bilan qizni ko'rdi. Temirchi hamma narsani xuddi olov tufayli ko'zlari ochilganday tushundi va u nima qilganini tushundi. U bir zumda uning yoniga yugurib kelib, uni quchoqladi, ammo kech edi - deyarli barcha qizning go'zalligi ko'z yoshlari bilan birga ketdi.

Biroq, o'sha vaqtdan beri temirchi barcha qishloq aholisining sevimli odamiga aylandi - har doim mehribon va quvnoq. Zavodga kelsak, uning mevalari shuvoq kabi ta'mga ega edi - qizning ko'z yoshlari tufayli. O'shandan beri, odamlar mehribon qalbga tatbiq etilgan viburnum guldastasi, albatta, sevgilisi boshdan kechirgan og'riqni tinchitadi deb ishonishgan.

Ilmiy dalillar

Ilmiy dalillarga ko'ra, buta har xil ob-havo sharoitlariga yaxshi moslashadi. Yaxshi yoritilgan joylarni afzal ko'radi, soyada, u kamroq boy hosil beradi. Sovuqqa va qattiq qurg'oqchilikka osonlik bilan bardosh beradi. Viburnum geografik jihatdan Evropada tarqalgan. Yuqori namlikka bardosh bera oladi. Shimoliy Afrika, Kichik Osiyo va Uzoq Shimolning iqlim sharoitida yaxshi ildiz otmaydi.

Viburnum nima uchun sog'liq uchun foydalidir

Viburnumning mevalari - bu mazali deb atash mumkin bo'lmagan mevalar. Ular achchiq-nordon-tortli ta'mga ega, mevalar ayozdan keyin achchiqlanishdan xalos bo'ladi, so'ngra mevalar dorivor maqsadlarda yig'ib olinadi.

Bu juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:

• vitamin etishmasligining oldini olish va davolash;
• saraton hujayralari rivojlanishining oldini olish;
• allergik reaktsiyaning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik;
• tanani toksinlardan tozalash;
• immunitetni mustahkamlash;
• sovuqni davolash;
• jigar funktsiyasini yaxshilash;
• oshqozon-ichak traktining normalizatsiyasi;
• bosimni pasaytirish;
• qonda xolesterin miqdorini pasaytirish;
• asab tizimini saqlash;
• pulsning normalizatsiyasi.

Dorivor damlamasi va damlamasi o'simlikdan tayyorlanadi. Yangi uzilgan mevalar ichki organlar kasalliklariga davolovchi ta'sir ko'rsatadi. Sharbat tashqi kasallik sifatida teri kasalliklarida ishlatiladi.

Viburnumning afzalliklari

O'simlikning boy tarkibi biriktiruvchi, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi, gemostatik, vitaminlovchi, antibakterial va ekspektoran ta'sirini beradi. Yaratilishida o'simlikning qobig'i, mevalari yoki barglari ishtirok etgan echimlar ayolning genitoüriner tizim kasalliklariga yordam beradi. Bunga quyidagilar kiradi:

• bachadondan qon ketish;
• og'riqli va og'ir hayz ko'rish;
• mioma;
• nefrit va pielonefrit;
• sistit; bakterial infektsiyalar.

Viburnum sharbatidan olingan turli xil kompresslar mastitni mukammal davolashadi - bu ayniqsa homilador ayollar uchun dolzarb masala. Menopoz davrida viburnum bu davrda gormon darajasining o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan ayollarda qizib ketish, terlashning ko'payishi va asabiylashish bilan kurashishga yordam beradi.

Viburnum: ayollar uchun foydalar

Reproduktiv yoshdagi ayollar uchun viburnum bachadonning mushak tonusini normallashtirishi mumkin. Umumiy sog'liq, yosh teri, sochlar salomatligi haqida gapirishga hojat yo'q. O'simliklardan turli xil foydalanish turlari mavjud: damlamani oling, kompresslar qiling, sochlar, tanangiz uchun har xil vannalar va niqoblar tayyorlang, nima bo'lishidan qat'iy nazar, viburnum o'z mahsulotida universal va noyobdir.

Viburnumni ovqatda iste'mol qilish tanani zarur vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi, bakteriyalar va viruslar uchun himoya to'siq yaratadi, asab tizimini normal holatga keltiradi, uyquni normallashtiradi va samaradorlikni oshiradi.

Viburnum: erkaklar uchun foyda va zarar

Viburnum yurak uchun foydalidir: yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir. Yurak va qon tomirlarining kasalliklari erektsiyaga salbiy ta'sir qiladi (inson naslining davom etishi uchun muhim tarkibiy qism); shuning uchun muammolarning rivojlanishiga o'z vaqtida yo'l qo'ymaslik kerak.

Erkaklar immuniteti, ayollar singari, doimiy yordamni talab qiladi. Viburnumning vitaminli tarkibi tanani o'rab oladi va patogen jismlarning tanaga chuqur kirib borishiga yo'l qo'ymaydi.

Gipertenziya bilan kurashish. Viburnumga asoslangan turli retseptlardan muntazam foydalanish qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Viburnum shuningdek, ichak trakti kasalliklarining oldini oladi. Foydali xususiyatlar meteorizm, ich qotishi, shishirishni engishga yordam beradi.

O'simlik mevalaridagi noyob iz elementlari yog'li nosog'lom ovqatlar, spirtli ichimliklar va tamakining salbiy ta'sirini qisman zararsizlantirishga yordam beradi.

Ish kuchi

Prostatitning oldini olish viburnum bulonlarining yana bir afzalligi. Qizil klasterlar patogen bakteriyalar faoliyatini inhibe qiladi va shishishni kamaytirish uchun javobgardir.

Viburnumning erkaklar uchun foydali xususiyatlari uni an'anaviy tibbiyotda kasalliklarga, shu jumladan haqiqiy erkaklarga "dori-darmonlarni" tayyorlash uchun qimmatli tarkibiy qismga aylantiradi.

Viburnumning sog'liqqa zarari

G'alati, ammo bu reza ham sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Viburnum: zarar

Garchi bu o'simlik ko'p yillar davomida moda bo'lib, turli xil kasalliklarni davolasa va inson tanasini tiklasa ham, agar u noto'g'ri ishlatilsa, masalan, ba'zi kasalliklar uchun salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlarga quyidagilar kiradi:

• past qon bosimi - pishgan mevalar uni yanada kamaytiradi, salbiy oqibatlarga olib keladi, bu holda oldini olish mumkin emas;
• homiladorlik - viburnum o'z ta'sirida ayol gormonlariga o'xshash elementlarni o'z ichiga oladi. Ma'lum bo'lishicha, homiladorlik paytida onaning tanasida allaqachon ko'paygan gormonlar soni bor va siz ichingizda viburnum ishlatmasligingiz kerak;
• qo'shma kasalliklar - ko'p miqdordagi organik kislotalar xaftaga va bo'g'imlarga salbiy ta'sir qiladi. Shuning uchun gut, artrit va boshqa kasalliklar viburnum rezavorlaridan foydalanish uchun to'g'ridan-to'g'ri kontrendikedir.
• Allergik reaktsiya - terida turli toshmalar. Bu pishgan viburnum mevalarida mavjud bo'lgan S vitaminining haddan tashqari dozasi tufayli yuzaga keladi;
• tromboflebit - viburnum tez qon ivishiga yordam beradi;
• viburnumdagi ba'zi elementlarga individual intolerans (odatda toshma, ko'ngil aynish yoki bosh og'rig'i shaklida namoyon bo'lishi mumkin);
• jigar, buyraklar kasalliklari va ularning kuchayishi - viburnum tarkibida askorbin kislotasi mavjud bo'lib, u yallig'langan organlarni bezovta qiladi.

Xulosa

Viburnumning katta afzalliklariga qaramay, uni beparvolik bilan ishlatish mumkin emas. Buning sababi shundaki, ko'p miqdorda har qanday dori faqat zarar etkazadi. Ko'rib turganingizdek, ro'yxat kichik, ammo muhim. Aytgancha, viburnumdan oqilona foydalansangiz, tanangizga juda ko'p foyda keltirasiz.

Viburnumning kaloriya tarkibi

Viburnum ozgina achchiq ta'mga ega, ammo birinchi sovuqdan keyin bu achchiqlanish yo'qoladi. 100 g uchun ozuqaviy qiymati:

• oqsillar - 0 g;
• yog'lar - 0 g;
• uglevodlar - 7 g.
• Kaloriya qiymati: 26.3 kkal.

Viburnumning past kaloriya tarkibi uni parhez va semirib ketganda ishlatishga imkon beradi. Viburnum muzlatilgan, quritilgan, siqilgan, qaynatilgan, turli xil non mahsulotlariga qo'shilishi mumkin. Viburnum asosida sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun spirtli ichimliklar yoki viburnum choyini tayyorlash mumkin.

Shifolash xususiyatlari

Agar viburnumni tibbiyot bilan taqqoslasak, bu deyarli ahamiyati va ta'sir doirasi paratsetamolga o'xshaydi.

Viburnum: vitaminlar

Shamchalar turli xil vitaminlarga boy, ammo ko'p joy C va A guruhlariga berilgan. Shuningdek, ushbu qisqa buta tarkibida tanin va pektin moddalari mavjud. Ular oshqozon-ichak traktining normal funktsional faoliyatini davolashda va tiklashda ajralmas hisoblanadi.

Viburnum quyidagilarga ega:

Stressni engillashtiradi, nevrozlarni davolaydi, uyqusizlik va isteriya bilan kurashishga yordam beradi.

• Varikoz tomirlarini davolash - viburnumdan ishqalanish dori emas, balki juda samarali usuldir. Siz uni boshqa dorilar bilan birgalikda ishlatishingiz kerak.
• Yurak-qon tomir tizimini davolash. Viburnum mevalaridan foydalangan holda xalq retseptlari samarali, ammo ularning foydali xususiyatlari ham, kontrendikatsiyasi ham mavjud. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qon ivishining ko'payishi bilan viburnum bemorning tanasiga salbiy ta'sir qiladi va hatto qon quyilishiga olib keladi.
• Yoshartiruvchi effekt - teriga foydali ta'sir ko'rsatadi va uni tekislaydi, ajinlarni yo'q qiladi. Ammo bu faqat viburnum bulonlaridan muntazam foydalanish bilan mumkin.

Viburnum filiallari va yog'och. Ular tarkibida salitsinli efir moylari va ko'p miqdordagi taninli taninlar mavjud. Ular antiseptik, biriktiruvchi, o'ralgan ta'sirga ega. Viburnum barglari diaphoretic, carminative, antioksidant va tonik xususiyatlariga ega bo'lgan turli xil kimyoviy birikmalarga boy. Shuningdek, barglar ishtahani qo'zg'atishi, ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin. Umuman olganda, bu o'simlik tarjima qilinmaydigan mahsulotdir; barcha komponentlar foydali ta'sirga ega.

Viburnumdan nimani pishirish kerak

Viburnum bilan pirog

Ushbu taomni tayyorlash juda qiyin bo'ladi. Pirog uchun bizga kerak:

• 600 g bug'doy uni;
• 200 g javdar uni;
• 100 g sariyog ';
• 450 g shakarli shakar;
• 200 ml kefir;
• 50 ml yog ';
• yarim choy qoshiq pishirish soda;
• 1.5 kg viburnum;
• 400 ml suv:
• ta'mga tuz.

Ovqat pishirish uchun siz rezavorlarni yaxshilab yuvishingiz, pishirish varag'iga qo'yishingiz va pechda 100 daraja haroratda bir yarim soatga qo'yishingiz kerak. Bu biroz murabbo bo'lib chiqishi kerak; bug'langan viburnum sog'liq uchun yaxshi. Viburnum tayyorlanayotganda siz xamirni tayyorlashingiz mumkin:

1. Elakdan o'tgan un, shakar, soda va söndürülmüş sirka idishga birlashtiriladi.
2. Bir hil massani olgandan so'ng, yumshoq sariyog 'bo'laklarini qo'shing. Va xamirni maydalangan qilib maydalang.
3. Muzdek suvga to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan aralashtiring; xamir elastik bo'lishi kerak. Buni haddan tashqari ko'tarmaslik muhim - bu qattiq pirogdan ishlamaydi.
4. Xamirni plastmassa bilan o'rab, muzlatgichda 40-50 daqiqa ushlab turing.
5. Hammasi odatdagi pirogni tayyorlashda bo'lgani kabi - xamirni ikki qismga bo'linib, yarim santimetr qalinlikda yarmini yoyib chiqing.
6. Olingan xamirni yog 'va un bilan pishirish varag'iga soling.
7. Xamirga viburnum soling, ustiga shakar seping va xamirning ikkinchi qavatini yoping. Kekning chetlarini muloyimlik bilan chimchilang.
8. Pishiriq varag'ini 180 daqiqa davomida 30 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
9. Lazzatli va eng muhimi - sog'lom pishirish mahsulotlari iste'mol qilishga tayyor. Choy bilan xizmat qilish yaxshi. Asosiysi, tort sovib ketguncha kutish.

Damlamasi

Damlamasi achchiq yoki shirin alkogolli ichimlikdir. Bu sovuqqonlik va boshqa kasalliklarga qarshi kurashishning ajoyib usuli va ajoyib ta'midan bahramand bo'lish. Tarkib tarkibi minimal:

• 250 ml spirt;
• 500 g viburnum;
• 2 stakan suv.

Lazzatli ichimlik tayyorlash uchun viburnumni ajratish va tozalash kerak, novdalarni olib tashlash va mevalarni buzish kerak. Tayyorlangan rezavorlar chayiladi, süzgeci ichiga yotqiziladi va quritiladi. Olingan natijani shisha idishlarga o'tkazish va rezavorlarni to'liq suyuqlik bilan qoplash uchun spirt bilan to'ldirish kerak. Keyin qutilar neylon qovoqlari bilan yopiladi va bir kun qorong'i joyda joylashtiriladi. Bu vaqtdan keyin siz idishlarga toza qaynatilgan suv qo'shib, yana 14 kunga qoldirishingiz kerak. Endi olingan filtrdan filtrdan o'tkazib, butilkalarga quyishgina qoladi.

Viburnum, shakar bilan maydalangan

Ovqat pishirish uchun sizga yarim kilogramm viburnum va bir xil miqdordagi shakar kerak bo'ladi. Algoritm:

• Viburnum mevalarini yaxshilab yuvib tashlang; buni filiallar bilan birga qilish yaxshidir, uni ozgina pishiring (shunda barcha iflosliklar cho'kadi).
• Mevalarni toza sochiqqa (uy yoki qog'ozga) yoyib, to'liq quriguncha kutib turing.
• Filiallardan quruq, toza mevalarni yig'ib oling va ularni oksidlanmaydigan idishga soling; baland bo'yli kemani tanlash yaxshidir.
• Ta'mni buzish uchun barcha buzilgan mevalarni olib tashlash kerak.
• Shakarning bir qismini qoldiring, qolgan qismini rezavorlarga qo'shing va rezavorlarni yog'och ohak yoki rulon bilan yaxshilab yoğurun. Agar mavjud bo'lmasa, siz qoshiq yoki vilkadan foydalanishingiz mumkin.
• Yaxshisi idishga plastik to'rva yoki polietilen plyonka qo'ying, teshik oching va u orqali rezavorlarni maydalang.
• Barcha mevalarni maydalab, keyin shakar eriguncha aralashtiring. Bu bir xil jele bo'lib chiqadi. Siz viburnumni 30-40 daqiqaga qoldirishingiz mumkin, shunda unda shakar tezroq eriydi.
• Viburnumni toza, quruq, sterillangan idishlar ichiga to'kib tashlang va bo'shliqni qolgan shakar bilan eng yuqori qismiga to'ldiring.
• Bankalarni toza qopqoq bilan yoping va so'ralgunga qadar muzlatgichga yoki qabrlarga qo'ying.
• Siz uni toza holda iste'mol qilishingiz yoki qaynoq suv quyishingiz mumkin - ajoyib mustahkamlangan choy.

Viburnum asal bilan

Klassik dori uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• yuvilgan quritilgan berry;
• har qanday turdagi asalarilarning shirin nektari.

Pishirish uchun siz ingredientlarni 1: 1 nisbatda aralashtirishingiz kerak. Retsept tananing ko'plab kasalliklari uchun ishlatilishi mumkin, shu jumladan tayyor mahsulot tarkibi onkologiya uchun kompleks terapiyada qo'llaniladi. Viburnum asal bilan butun vujudga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Viburnum ichimligi

Buning uchun avval rezavorlarni eritib, yuvib, poyadan olib tashlash kerak. Buning davomida siz idishni olovga qo'yishingiz va suvni qaynatishingiz kerak. Qaynatgandan so'ng, rezavorlar kostryulkalarga tashlanadi va xarakterli pushti rang paydo bo'lguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, siz uni ozgina sovib turishingiz kerak va olingan süzgeçten süzün. Ana xolos. Ichkilikni idishlarga to'kib tashlang va darhol burama yoki iching.

Viburnum ichimligi: foydalari

Bu o'simlik tarkibidagi barcha vitamin birikmalarining ombori. Suyuq shakl tufayli elementlar yaxshiroq so'riladi va tanaga kirib boradi. Preparat, ayniqsa, odamning immuniteti tashqi omillarga dosh berolmasligi mumkin bo'lgan qishda foydalidir.

Viburnumni yig'ish va saqlash

O'zingizni butun yil davomida ushbu berry bilan xursand qilish uchun - saqlashning bir nechta qoidalarini eslang.

Yangi ko'rinish

Uyda siz mevalarni to'g'ridan-to'g'ri cho'tkalarda saqlashingiz mumkin: yumshoq yopiq idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Siz uni har qanday xonaga osib qo'yishingiz mumkin; quritilgan viburnum o'z fazilatlarini yo'qotmaydi. Mahsulot yomonlashadi va shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi, deb xavotirlanishga hojat yo'q - bir necha oy davomida mahsulot iz elementlarini to'g'ri saqlaydi. Agar mevalarni past haroratda saqlash imkoni bo'lmasa, ularni qayta ishlash maqsadga muvofiqdir.

Qayta

Viburnumni, yuqorida aytib o'tilganidek, murabbo, kompot yoki damlamada saqlashingiz mumkin. Hamma retseptlar yuqorida. Maqolada klassik retseptlar keltirilgan; boshqalar ko'p - vaziyatga va imkoniyatlarga mos keladiganini tanlang.

Muzqaymoq

Mevalar sovuqqa osoyishtalik bilan toqat qiladilar, chunki tabiatda ular qishni ochiq sovuqda o'tkazadilar.

Balkonda osilgan viburnum cho'tkalari ham uzoq vaqt sovuqqa chiday oladi va muzdan tushgandan keyin o'zlarining ta'mini foydali xususiyatlar bilan saqlaydi. Dorivor rezavorlardan foydalanish muddatini uzaytirish uchun ularni dastani bilan birga cho'tkadan ajratib, muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Viburnum soatini quyidagi videoda qanday ekish kerak: