Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Quyidagi jadvalda foydali moddalar (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi keltirilgan 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | soni | Qoida ** | 100 g dan normal% | 100 kkalda odatdagidan% | 100% norma |
| Kaloriya | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteinlar | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| yog'lar | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| uglevodlar | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| suv | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| qorakuya | 1.45 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RAE | 1 igg | 900 mkg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamin B9, folat | 143 igg | 400 mkg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| S vitamini, askorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin PP, yo'q | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Kaltsiy, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magniy, mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Natriy, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Oltingugurt, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| minerallar | |||||
| Temir, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Marganets, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Mis, Cu | 164 igg | 1000 mkg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selen, Se | 2.8 igg | 55 mkg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Sink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Hokim | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| izolösin | 0.388 g | ~ | |||
| lösin | 0.525 g | ~ | |||
| lizin | Linzalar 0.425 g | ~ | |||
| metionin | 0.075 g | ~ | |||
| triptofan | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.35 g | ~ | |||
| Aminokislota | |||||
| tizim | 0.04 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| Nasadenie yog 'kislotalari | 0.124 g | maksimal 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 "Stearik" | 0.017 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.044 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleyk (omega-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.256 g | 11.2-20.6 g gacha | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.09 g | 0.9 dan 3.7 g gacha | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.165 g | 4.7 dan 16.8 g gacha | 3.5% | 3% |
Energiya qiymati 117 kkal.
- chashka = 177 g (207.1 kkal)
Fasol kapalagi (kuya), qaynatilgan, tuz bilan B9 vitamini - 35,8%, kaliy - 12,2%, magniy - 26%, fosfor - 18,8%, temir - 17,4%, marganets - 26,4%, mis - kabi vitamin va minerallarga boy. 16,4%
- Vitamin B9 nuklein va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadigan koenzim sifatida. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada o'sish va hujayralar bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez tarqaladigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar Homiladorlik paytida folatning etarli darajada iste'mol qilinmasligi erta tug'ilishning sabablaridan biridir , to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bola rivojlanishining buzilishi. Folat, gomosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Kaliy suv, elektrolitlar va kislota muvozanatini boshqarishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazishda, qon bosimini boshqarishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvi va oqsil sintezi, nuklein kislotalar bilan shug'ullanadi, membranalar uchun stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlash uchun juda muhimdir. Magniy etishmovchiligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqoriy muvozanatni tartibga soladi, suyaklar va tishlarni minerallashtirish uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir oqsillarning turli funktsiyalari, shu jumladan fermentlar tarkibiga kiradi. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining oqishi va peroksidlanishning faollashishiga imkon beradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, gipoxromik anemiya, skelet mushaklari mioglobinemiya atoniyasi, charchoq, kardiomiopatiya, surunkali atrofik gastrit paydo bo'ladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol qilish o'sishning sustlashishi, reproduktiv tizimning buzilishi, suyakning kırılganlığının ortishi, uglevod va lipid metabolizmining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bilan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasi to'qimalarining kislorod bilan ishlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimining buzilgan shakllanishi va biriktiruvchi to'qima displazi skeletining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogi.
Tags: kaloriya tarkibi 117 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallardan ko'ra foydali fasol kelebek (kuya), qaynatilgan, tuz, kaloriya, ozuqa moddalari, fasol kelebekining foydali xususiyatlari