Mundarija
Tavsif
Avakado yog'i-qalin, yashil-sariq rangli, yoqimli ta'mga ega, yong'oq yog'iga va o'ziga xos xushbo'y hidga o'xshaydi. U baland dafna daraxtining mevasi bo'lgan avakado pulpasidan sovuq presslanadi.
Yog ', uning minerallari, vitaminlari, kislotalari va boshqa biologik faol moddalarning barcha xususiyatlarini to'liq saqlashga imkon beradigan ushbu texnologiya. Avakado Markaziy Amerikaning qabilalari tomonidan taxminan etti ming yil oldin etishtirilib, bugungi kunda bu meva kambag'al meksikaliklarning ratsioniga kiritilgan.
Avakado moyi ekzotik sifatida Ispaniya, Angliya va boshqa mamlakatlarga eksport qilindi, u erda u kosmetik maqsadlarda ishlatilgan, chunki Lotin Amerikasi aholisi uni shamol va quyosh nurlarining zararli ta'siridan himoya qila oladigan mukammal terini parvarish qilish vositasi deb hisoblashgan.
Biroq, tub amerikaliklar, shuningdek, mevalarni eng kuchli afrodizyak, afrodizyak, afrodizyak deb hisoblashgan va ayollar suvli pulpani bolalar uchun birinchi oziq-ovqat sifatida ishlatishgan.
Qanday tanlash
Sovuq presslangan yog'ni tanlash yaxshidir, chunki yuqori harorat yog'da mavjud bo'lgan ko'plab foydali moddalarni yo'q qilishi mumkin.
Sovuq bosilganda kimyoviy moddalar ishlatilmaydi, shuning uchun yog 'nihoyatda toza va tabiiy bo'lib qoladi. Ammo sovuq presslangan yog 'juda zichligi va kuchli hidi tufayli hamma uchun mos emas. Bundan tashqari, ushbu mahsulot ushbu qayta ishlash usuli tufayli juda qimmatga tushadi, garchi uning foydasi pulga arziydi.
Qayta qilingan yog ', ma'lum kimyoviy moddalar yordamida issiqlik bilan ishlov berish natijasida, qoida tariqasida, o'zining tabiiy hidini va rangini yo'qotadi, yumshoq xushbo'y hid va oltin sariq rangga ega bo'ladi. Odatda terini parvarish qilish uchun kosmetika sanoatida qo'llaniladi. Qayta qilinmagan sovuq presslangan moy bilan solishtirganda, tozalangan yog'ning narxi ancha past.
Qanday saqlash kerak
Avakado yog'ini ishlatishdan oldin muzlatgichda 6-9 oydan ko'p bo'lmagan vaqt yoki qorong'i joyda 18 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash kerak. Avakado yog'i har foydalanishdan keyin mahkam yopilgan bo'lishi kerak va faqat muzlatgichda saqlanishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, muzlatgichda saqlanganda, harorat 5 darajadan past bo'lganida, yog'da flokulyent nurli cho'kindi hosil bo'lishi mumkin, bu mahsulot xona harorati bo'lgan joyga qo'yilganda yo'qoladi.
Pishirishda
Endi avakado yog'ining engil aromati va ajoyib ta'mi butun dunyoda pishirishda ishlatiladi. Shunday qilib, u Lotin Amerikasi, O'rta er dengizi va ispan oshxonalarining an'anaviy taomlariga, shuningdek, dengiz mahsulotlari, tovuq go'shti, sabzavot va baliqlarni qovurish uchun qo'shiladi. Isitilganda, avakado yog'i yoqib yuborilgan hidga ega emas va o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Bu turli xil salatlar, sho'rvalar bilan mukammal uyg'unlikda va bolalar ovqatlari uchun maxsus aralashmalarga ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.
Avakado yog'ining kaloriya tarkibi
Oziqlanish qiymati yuqori va mazali ta'mga ega bo'lgan avakado yog'i juda ko'p oson hazm bo'ladigan yog'lar, turli xil vitaminlar, mikro va makroelementlar va boshqa biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u sog'lom parhez mahsuloti hisoblanadi. Kaloriya miqdori bo'yicha 885.7 kkal, yog 'tovuq tuxumi va go'shtidan kam emas, shuningdek, qutulish mumkin bo'lgan o'simlik yog'larining ko'pchiligidan ustundir.
Protein miqdori bo'yicha avakado mevasi olma, uzum, nok, sitrus mevalari, bananlardan 2-3 baravar yuqori va sog'lom yog'lar miqdori bo'yicha u ma'lum bo'lgan mevalar orasida etakchi hisoblanadi, hindiston yong'og'idan keyin ikkinchi o'rinda turadi. . Shuni ta'kidlash kerakki, bu mevaning yog'idagi yog'larning 30 foizi to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lib, ular organizm tomonidan oson so'riladi, ya'ni F vitamini (mazmuni bo'yicha bu mahsulot baliq yog'idan 3 baravar yuqori) ).
100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:
- Protein, 0 g
- Yog ', 100 gr
- Uglevodlar, 0 g
- Kul, 0 gr
- Suv, 0 g
- Kaloriya tarkibi, kkal 885.7
Avakado yog'ining afzalliklari
Avakado yog'i kuchli antibakterial, oziqlantiruvchi, namlovchi va tiklovchi xususiyatlarga ega. Muhim yog 'kislotalari soni bo'yicha bu mahsulot zaytun moyidan oldinda.
Bu mahsulot tarkibida vitaminlar va iz elementlarning yuqori konsentratsiyasi, masalan, natriy, kaltsiy, kaliy va sink mavjud. A va E vitaminlari terining va sochlarning salomatligi uchun ayniqsa foydalidir.
Avakado moyi elastin va kollagen etishmovchiligi natijasida yuzaga keladigan ajinlarning erta paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, yoshdagi dog'lar bilan kurashadi.
F, A, E, C va skvalen vitaminlari kislorod metabolizmini va qon aylanishini tartibga solib, rosacea namoyonlarini kamaytiradi.
Avakado moyi yuz va tana terisini kundalik parvarish qilish uchun ishlatiladi, u ko'plab niqoblar, kremlar va balzamlarga kiradi, chunki terini yaxshi namlaydi.
Avakado yog'ining zarari
Ushbu yog 'past alerjenik hisoblanadi, ammo uni birinchi marta ishlatishdan oldin testni o'tkazgan ma'qul: bilagingizga bir tomchi yog' suring va yarim soatdan keyin terining holatini baholang. Agar qizarish paydo bo'lmasa, unda allergiya yo'q.
Yallig'langan terida juda ko'p ishlatilsa, yog 'bezlari faoliyati kuchayishi mumkin, bu esa terining holatini yomonlashtiradi.
Krem o'rniga ishlatilishi mumkinmi?
Avakado yog'idagi yog 'kislotalari terining tabiiy yog'iga o'xshaydi. Shuning uchun, uni qo'llash oson va porlashni qoldirmasdan tezda so'riladi. Yog 'massaj chiziqlari bo'ylab engil zarbalar bilan qo'llanilishi mumkin, ortiqcha qog'oz sochiq bilan olib tashlanadi. Barcha teri turlari uchun javob beradi.
Kosmetologlarning tavsiyalari
Avakado yog'i butun tananing terisini oziqlantirish uchun universaldir. U uni yog 'kislotalari bilan to'ydiradi va namlik etishmasligini to'ldiradi, ajinlar, quruqlikni kamaytirishga yordam beradi. Mahsulot ko'z atrofidagi nozik terini parvarish qilish uchun, shuningdek, boshqa kosmetika mahsulotlarini boyitish uchun javob beradi.
Har qanday yog 'singari, ular terining yallig'lanishi uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Yog 'asosiy hisoblanadi, shuning uchun uni toza ishlatish mumkin.
Avakado yog'i sochlar, mixlar, lablar uchun
Sochni parvarish qilish vositalarining bir qismi sifatida avakado yog'i nafaqat oziqlantiradi va tiklaydi, balki soch follikulalarini qayta tiklashga yordam beradi, soch tuzilishidagi salbiy hodisalarning oldini oladi.
Qayta tiklash qobiliyati, ayniqsa, bo'yalgan va shikastlangan sochlarda, shuningdek, singan va bo'linib ketgan uchish tendentsiyasida namoyon bo'ladi. Qo'llashda sochlar tabiiy nashrida bo'ladi.
Tirnoqlarning o'sishini kuchaytirish va tezlashtirish orqali u shuningdek katikulani yumshatadi. Avakado moyining faol yallig'lanishga qarshi ta'siri har qanday tirnash xususiyati va periungual burmaga zarar yetganda namoyon bo'ladi.
Yog 'lablarini parvarish qilishda o'zini yaxshi ko'rsatadi va uni nafaqat porlash yoki balzam tarkibida, balki toza, suyultirilmagan shaklda ham ishlatish mumkin.
N / A