Mundarija
Tavsif
Anis likyor - 25 dan 51 gacha kuchga ega bo'lgan spirtli ichimlik. Ovqatdan oldin aperitif sifatida mashhur. Odamlar anis urug'ini aroqqa botirib, Anis damlamasini tayyorlaydilar.
Ta'sir jarayonida qizilmiya ichimlikka efir moyini beradi.
Bu ichimlik XVI -XVII asrlarda zamonaviy Rossiya va Evropa hududlarida va Uzoq Sharqdan ziravorlar karvonlarida paydo bo'lgan. O'ziga xos ta'mi tufayli u pishirishda va, albatta, aroq ishlab chiqarishda mashhur.
Anis likyor (qizilmiya) - Pyotr I ning eng sevimli ichimliklari edi, u ikki xil: Xitoy anis (yulduzli qizilmiya) va Rossiya hududida o'sgan yashil qizilmiya asosida tayyorlangan. Anisning ikki navi aralashmasi bilan to'ldirilgan anis likyori shirin, deyarli rangsiz va katta mashhurlikka ega edi. Yashil Anis, arpabodiyon, koriander va limon qobig'ining damlamasi juda achchiq, sarg'ish rangga ega bo'lib, asosan terapevtik va profilaktik maqsadlarda mashhur bo'lgan.
Hozirda qizilmiya likyorlari ko'plab mamlakatlarda dunyoda mashhur, ammo g'alati, ularning orasida Rossiya ham yo'q. Evropada keng tarqalgan anisning damlamasi 1905 yilda absintga taqiq qo'yilgandan keyin paydo bo'ldi
Efir moylarining o'ziga xos reaktsiyasi tufayli, qizilmiyaning damlamasi sovuq yoki suv va muz bilan suyultirilganda sutli oq rangga ega bo'ladi.
Anisning damlamasi Foyda
Anis damlamasi xalq tabobatida keng tarqalgan. Tarkibida efir moylari ko'p bo'lgani uchun hazm qilishni yaxshilash va dezinfektsiyalovchi vosita sifatida ham yaxshi. Agar najas bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bu suyuqlik yoki aksincha ich qotishi; har ovqatdan oldin bir osh qoshiq anis damlamasini ichish kerak.
Qachonki siz yo'tal, bronxit, traxeit va laringit bilan og'rigan bo'lsangiz-5-10 tomchi anis damlamasi choy qoshig'iga bir osh qoshiq asal bilan qo'shiladi. Bu aralashmani bir necha kun davomida kuniga ikki marta iching. Hammasi kasallikning holatiga va e'tiborsizligiga bog'liq. Bu vosita yo'talga qarshi tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, balg'am chiqarishni yaxshilaydi, bakteriya va viruslarni o'ldiradi.
Anis damlamasi, shuningdek, tanqidiy kunlarda ayollarning umumiy hissiyotini yaxshilaydi, og'riq va qorinni va orqadagi kramplarni engillashtiradi. Kuniga 3 marta bir choy qoshiq damlamani oling.
Sog'lom qizilmiyaning damlamasi retseptlari
Agar tish go'shti va yomon nafas bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, bu bir stakan suvda 20 tomchi anisik damlamasini olishga yordam beradi. Olingan eritma bilan ertalab va kechqurun tishlarini yuvgandan keyin og'zingizni yaxshilab yuving. Bir necha kundan keyin sizning tish go'shtingiz qizarishni oladi va hidni yo'q qiladi.
Tomoqdagi og'riqni siz anisik damlamasining to'yingan eritmasi (50 g) va iliq suv bilan yuvib tashlashingiz mumkin (1 stakan). Gargle har soatda. Bu bodomsimon bezdagi yiringli qoplamani olib tashlaydi, yutish paytida og'riqni engillashtiradi va davolash jarayonini tezlashtiradi.
Emizishda emizishni yaxshilash uchun siz uni sutli choyga va 2 osh qoshiq anizetaga qo'shishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar haqida tashvishlanmang. Bu onaga ham, bolaga ham zarar etkazmaydigan juda oz miqdor.
Anis damlamasining zarari va kontrendikatsiyasi
Ba'zi anisetadan ortiqcha foydalanish spirtli ichimliklarga qaramlikka olib kelishi mumkin. Shuningdek, allergiyaga moyil bo'lsangiz, damlamani ishlatmang. Bu astma xurujlariga va anafilaktik shokka olib kelishi mumkin.
Anis damlamasi epileptik tutilishga moyil bo'lgan odamlar va asabiy qo'zg'aluvchanlik darajasi yuqori bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Damlamasi juda konsentratsiyalangan va terining ishqalanishi uchun ishlatilmasligi kerak; bu kimyoviy kuyish bo'lishi mumkin.
Pnevmoniya, bronxit va sovuqni davolashda infuzionni suiiste'mol qilmang, bu kasallikni kuchaytirishi mumkin. Retsept bo'yicha tavsiya etilgan dozada ko'rsatilganidan oshmang.
Boshqa ichimliklarning foydali va xavfli xususiyatlari: