Bodom: uyda qanday qovurish kerak? Video

Bodom-oval shaklidagi yong'oqlar, uchlari uchli, ta'mi va xushbo'yligi bilan boshqalardan farq qiladi, chunki ular aynan yong'oq emas, balki toshning ichki qismi.

Qovurilgan bodom: foydalari

Yong'oq navida yana ikkita mahsulot turi - achchiq va shirin bodom ajratiladi. Birinchisi, asosan, tibbiyot va kosmetologiyada, shirinlikda esa pishirishda ishlatiladi, chunki unda odamlar uchun foydali bo'lgan ko'plab oqsillar, yog'lar va vitaminlar bor.

Qovurilgan bodom barcha iz elementlarini yo'qotadi degan da'volarga qaramay, unday emas. B va E vitaminlari, shuningdek fosfor, magniy, rux, mis, magniy va misni o'z ichiga olgan bodomning boy kimyoviy tarkibi ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, ishtahani oshiradi, pnevmoniyani yengillashtiradi va tomoq og'rig'ini yumshatadi. Bundan tashqari, bodom migren, meteorizm, diabet, astma va homiladorlik uchun foydalidir. Ammo hamma narsa me'yorida yaxshi ekanligini unutmang!

Agar siz bayramdan oldin qovurilgan bodomni iste'mol qilsangiz, unda siz yuqori mastlikdan va ertalabki og'ir kechishdan qochasiz.

Qovurilgan bodom ularni soslar, shirinliklar, aperitiflar va marzipanda ishlatadigan oshpazlar orasida eng mashhur hisoblanadi. Oshpazlar bu yong'oqdan tayyorlangan taomlarni ayniqsa mazali deb bilishadi.

Bodomni qovurish uchun ularni tozalash kerak. Jigarrang plyonkani bodomdan olib tashlash qiyin bo'lgani uchun, ustiga 10 daqiqa qaynoq suv quyib, keyin sovuq suv ostida yuvib tashlang va yana 10 daqiqa qaynoq suv bilan to'ldiring, shundan so'ng plyonka osonlikcha chiqib ketadi. Quritib, bodom yadrolarini quruq skovorodkaga quying. Bodomni skovorodkada qizdiring, ularni yog'och spatula bilan aralashtiring. Bu bodomni qovurishning eng oson usuli.

Yodda tutingki, ozgina qovurilgan bodom qaymoqli va qattiq qovurilgan yadrolari bej rangga ega bo'ladi.

Agar bodom atıştırmalık sifatida xizmat qilsa, ularni 10-15 daqiqa davomida iliq hidsiz o'simlik yog'ida qovuring, tayyorlangan yadrolarni peçete ustiga katlayın va qolgan yog'ni to'kib tashlang. Qovurilgan bodomni maydalangan qalampir, mayda tuz, shakar yoki ziravorlar sepib xizmat qiling.

Va nihoyat, odamlar orasida qovurishning eng mashhur usullaridan biri bu pechdagi bodomdir. Tozalangan yadrolarni pishirish varag'iga bir tekis qilib yoyib, 250 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bodomni taxminan 15 daqiqa davomida qovuring, pishirish varag'ini pechdan bir necha marta chiqarib oling va qovurish uchun yadrolarni yaxshilab aralashtiring. Bodom nozik bej rangga ega bo'lganda, ularni pechdan chiqarib oling, muzlatgichga qo'ying va ko'rsatmalarga muvofiq ishlating.

Leave a Reply