Mundarija
Dunyo bo'ylab sayohat qilib, o'zingiz topgan mamlakatning gastronomik dunyosiga kirish oson. Va ularning har biri butun dunyoga ma'lum bo'lgan taom bilan mashhur! Agar tasodifan bo'lsa, ushbu maxsus taomlarni tatib ko'rishni unutmang ...
… Italiyada. Qovoq gullari
Italiya o'zining vizitkalari - pizza, makaron, lazanya, an'anaviy souslar va ichimliklar bilan mashhur. Bugun deyarli bir xil darajada pishirganimizda, pitssa uchun Italiyaga borish juda odatiy holdir.
Faqat Italiyada tatib ko'rish mumkin bo'lgan narsa Fiore di zucca - ricotta va mozzarella pishloqlari bilan to'ldirilgan qovoq gullari. Gullarning o'zi zaytun moyida xamirda qovuriladi.
… Gretsiyada. Musaka
Musaka nafaqat Gretsiyada, balki Turkiyada, Moldovada ham mashhur taomdir. Har bir mamlakatning o'ziga xos pishirish usuli bor, ammo hech narsa yunon bilan taqqoslanmaydi!
Ushbu taomning pastki qatlami zaytun moyi bilan qovurilgan patlıcanlar (ba'zi talqinlarda qovoq, qo'ziqorin, kartoshka). O'rta qatlam - suvli qo'zichoq yoki mol go'shti. Yuqori qatlam - klassik Bechamel sousi. Bularning barchasi oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi, to'ldirish esa juda yumshoq bo'lib qoladi.
… Fransiyada. Escargo
Bu mashhur frantsuz salyangozlari - juda qimmat, ammo aqlga sig'maydigan noziklik! Albatta, salyangozlar asl frantsuz taomlari emas, lekin eskargotning xizmati frantsuzlarga tegishli! Bu oq sharob bilan beriladigan tuyadi. Ular sarimsoq yog'i va maydanoz bilan ziravorlanadi, bu qisqichbaqasimonlar bilan ajoyib ansambl yaratadi.
Hindistonda. Masala dosa
Dosa - an'anaviy guruch yoki yasmiq unidan tayyorlangan xirillagan hind pancake. Hindiston aholisini ular bilan ajablantirishning iloji yo'q, har bir oilada, moliyaviy ahvolidan qat'i nazar, bu kreplar stolda tez-tez mehmonlar.
To'ldirish har xil bo'lishi mumkin va ta'mga bo'lgan afzalliklarga, geografiyaga va moliyaviy holatga bog'liq. Masala - bu pomidor, kartoshka pyuresi va piyozni to'ldirishdir .. Ammo uning sirlari hindistonning chutney ziravorlaridadir, bu taomning ta'mini ta'kidlaydi va barcha ingredientlarni yaxshi yo'lga qo'yadi.
... Xitoyda. Pekin o'rdak
Haqiqiy Pekin o'rdaklari sizning shahringizdagi burchakdagi kechki ovqatda emas. Bu faqat xitoyliklar mashhur bo'lgan pishirish va xizmat qilishning butun marosimidir. O'rdakga guruchli pancakes, mandarinli yassi nonlar, maxsus tayyorlangan Haixing sousi qo'shiladi. Tovuq bo'laklari pancakesga o'raladi yoki alohida iste'mol qilinadi, sousga namlanadi.
… Tailandda. U erda baliq
Catfish tam - bu ta'm palitrasining barcha to'rtta komponentining kombinatsiyasi! Shu bilan birga, nordon va sho'r, shirin va achchiq, u erda mushuk baliq retsepti, birinchi qarashda, kulgili ko'rinadi. Pishmagan papayya shakar, sarimsoq, ohak sharbati, hind xurmo sharbati, baliq sousi bilan tatib ko'riladi, dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan aralashtiriladi, saxovatli ravishda yeryong'oq qo'shiladi. Lekin, aslida, ajoyib mazali taom.
… Avstraliyada yoki Yangi Zelandiyada. Shirin Pavlova
Havo beze nozik krem bilan birlashtirilgan - Avstraliya va Yangi Zelandiya hali ham bu duet uchun bahslashmoqda, bu o'zlariga tegishli. U erda ham, u erda ham bir xil darajada mazali pishiriladi. Qizig'i shundaki, shirinlik rus balerinasi Anna Pavlovaning nomi bilan atalgan va rezavorlar yoki mevalar bilan to'ldiriladi - ko'pincha qulupnay, kamroq tez-tez kivi va ehtiros mevalari.
… Yaponiyada. Teppanyaki
Bu shunchaki taom emas, bu butun pishirish jarayoni - maxsus va faqat yaponcha. Bu butun spektakl bo'lib, uni hayratlanarli tomoshabinlar oldida professional oshpaz skovorodkada qovuradi. Siz nafaqat ta'midan bahramand bo'lishingiz, balki butun "oshxona" ni ichkaridan ko'rishingiz, usta mahoratini kuzatishingiz va tayyorlangan taom uchun shaxsan minnatdorchilik bildirishingiz mumkin.
… Malayziyada. Kori ikra
Ushbu sho'rva achchiq va achchiqdir, sayyohlar orasida juda mashhur va mahalliy aholi kokos-qaymoqli ta'mini hurmat qiladi.
Kori laksasi baliq suvi, kori va kokos sutidan tayyorlanadi. Qo'shimchalar har xil bo'lishi mumkin - makaron, mum, tuxum, tofu va barcha turdagi ziravorlar.
… AQShda. Barbekyu qovurg'alari
Barbekyu Amerika oshxona hayotining ajralmas qismidir. Shuning uchun qovurg'alar bu mamlakatning o'ziga xos taomidir va hatto uning xilma-xilligi bilan ham qovurilgan go'sht har bir shtatda farq qiladi.
Eng mashhur qovurg'alar sarimsoq, pomidor, sirka sousi va ziravorlar bilan xushbo'ylashtiriladi. Yana bir qarama-qarshi variant - shakar, asal va shirin ziravorlar bilan.
Bu ajoyib mamlakatlar va ular bo'ylab sayohat paytida sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan taomlarning to'liq ro'yxati emas. Sayyoramizning har bir burchagida siz o'zingizga yoqadigan narsani topishingiz va sayohatingizdan mazali xotiralarni olib kelishingiz mumkin!